隨著夏季的到來(lái)，餐飲行業(yè)必不可少的肉類(lèi)食品也成為近期群眾比較關(guān)心的消費(fèi)熱點(diǎn)。為了保障轄區(qū)消費(fèi)者餐飲消費(fèi)安全，沾化區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全快速檢測(cè)服務(wù)中心開(kāi)展了餐飲行業(yè)肉類(lèi)食品專(zhuān)項(xiàng)檢查及快速檢測(cè)行動(dòng)。
此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，重點(diǎn)檢查了餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)的證照資質(zhì)情況，從業(yè)人員持有健康證情況，肉類(lèi)食品索證索票落實(shí)情況，肉類(lèi)食品檢驗(yàn)檢疫、加工場(chǎng)所、儲(chǔ)存條件、加工流程衛(wèi)生情況，進(jìn)口肉類(lèi)食品資質(zhì)落實(shí)情況等方面，同時(shí)，對(duì)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)當(dāng)天所使用的肉類(lèi)食品進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)抽樣，利用免疫膠體金法對(duì)樣品進(jìn)行了鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇項(xiàng)目(俗稱(chēng)“瘦肉精”)的快速檢測(cè)。截至目前，共抽取樣品19批次，經(jīng)快速檢測(cè)，結(jié)果均為陰性，未發(fā)現(xiàn)有添加使用“瘦肉精”的情況。
下一步，沾化區(qū)食品安全快速檢測(cè)服務(wù)中心將利用食品快速檢測(cè)技術(shù)的有力支撐，繼續(xù)加大對(duì)餐飲行業(yè)肉類(lèi)食品的檢查和檢測(cè)力度，為群眾營(yíng)造一個(gè)安心舒心放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。
