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為抓緊抓牢食品安全“兩個責(zé)任”落實(shí)，保障養(yǎng)老機(jī)構(gòu)集中用餐單位食品安全。榮成市食藥安辦牽頭，組織開展了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂春季食品安全專項(xiàng)檢查行動。

近日，榮成市食品藥品安全委員會辦公室印發(fā)《關(guān)于做好2024年度春季期間養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全專項(xiàng)檢查方案》的通知，聯(lián)合民政部門開展此次專項(xiàng)檢查行動。通過提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂從業(yè)人員食品安全意識，落實(shí)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全主體責(zé)任，完善食品安全管理制度，壓實(shí)食品安全屬地監(jiān)管責(zé)任，規(guī)范食品加工制作行為，防控春季群體性食物中毒事件發(fā)生。

專項(xiàng)行動期間，榮成市市場監(jiān)管局與市民政局組織召開全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全培訓(xùn)會，參訓(xùn)單位32家，培訓(xùn)人員50人次。

此次專項(xiàng)檢查期間抽調(diào)執(zhí)法骨干10名，成立了5個檢查組。重點(diǎn)檢查排查依法持證及信息公示、從業(yè)人員健康管理、原料控制、加工制作過程、場所設(shè)施清潔消毒維護(hù)、食品安全管理制度落實(shí)等情況。截至目前，專項(xiàng)檢查共下達(dá)責(zé)令改正通知書11份，限期整改問題項(xiàng)34處，立案1起。

下一步，榮成市食藥安辦將按照《國務(wù)院辦公廳關(guān)于建立健全養(yǎng)老服務(wù)綜合監(jiān)管制度促進(jìn)養(yǎng)老服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展的意見》(國辦發(fā)〔2020〕48號)要求，強(qiáng)化行業(yè)主管職責(zé)，引導(dǎo)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)立足長期安全運(yùn)營，落實(shí)食品安全責(zé)任，主動防范消除養(yǎng)老機(jī)構(gòu)在集體用餐方面的安全風(fēng)險和隱患。