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“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。” 無棣縣市場監(jiān)管局始終把制止餐飲浪費作為踐行文明城市創(chuàng)建的重要舉措，推行“宣傳引導立體化、監(jiān)管執(zhí)法精準化、行業(yè)管理規(guī)范化”的“三化”工作法，聚焦餐飲行業(yè)、校園食堂等關鍵領域精準發(fā)力，推動“光盤行動”蔚然成風。

立體化宣傳，讓節(jié)約理念浸潤人心

依托“3.15”、食品安全宣傳周等活動，通過懸掛標語、發(fā)放宣傳材料等方式，倡導群眾一起行動，積極踐行光盤行動，制止餐飲浪費。利用餐飲業(yè)戶顯示屏循環(huán)播放公益廣告，持續(xù)營造制止浪費的良好氛圍。開展制止餐飲浪費進學校，“你我同查”等活動，強化社會監(jiān)督，構建起“節(jié)點集中宣傳+日常常態(tài)滲透”的立體化格局。截至目前，累計發(fā)放宣傳資料500余份，投放宣傳標語600多條。

精準化監(jiān)管，為文明餐桌筑牢防線

將制止餐飲浪費與餐飲食品安全檢查同部署、同推進、同落實，實現(xiàn)日常監(jiān)管和執(zhí)法辦案高度銜接，對未未主動提示提醒適量點餐、未在經(jīng)營場所醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識等行為，依法從嚴從速查處。堅持線上線下相結合，引導餐飲外賣平臺落實主體責任，落實外賣產(chǎn)品描述、外賣點餐消費警示等制度要求。目前，共檢查餐飲服務經(jīng)營者378家，辦理案件7件。

規(guī)范化管理，促進行業(yè)自律提質(zhì)增效

將制止餐飲浪費與落實“兩個責任”相結合，發(fā)放張貼制止食品浪費的宣傳海報和桌貼等1500余張，推動行業(yè)自律。鼓勵餐飲服務經(jīng)營者主動提供“小份菜”“半份菜”等不同規(guī)格選擇服務，在菜單上標注菜品分量、規(guī)格、建議消費人數(shù)等方式充實菜單信息，為消費者提供點餐提示，根據(jù)消費者需要提供公勺公筷和打包服務。

下一步，無棣縣市場監(jiān)管局將持續(xù)壓實主體責任、強化精準監(jiān)管，以常態(tài)化舉措引導餐飲經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營、消費者文明用餐，切實推動勤儉節(jié)約成為社會新風尚。

（來源：無棣市場監(jiān)管微信公眾號）