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東營(yíng)市九屆人大五次會(huì)議和政協(xié)九屆五次會(huì)議期間，東營(yíng)市市場(chǎng)監(jiān)管局精心謀劃、精準(zhǔn)施策，以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求圓滿完成餐飲服務(wù)食品安全保障任務(wù)，為“兩會(huì)”順利召開筑牢堅(jiān)實(shí)的食品安全屏障，全力守護(hù)參會(huì)代表委員的飲食安全。

一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任。

成立以主要領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)的“兩會(huì)”食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定保障工作方案與突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，召開專門會(huì)議研究部署保障各項(xiàng)工作，并先后兩次對(duì)保障工作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。明確監(jiān)管科室、執(zhí)法支隊(duì)、食品藥品檢驗(yàn)研究院及屬地監(jiān)管部門的工作職責(zé)，抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干成立保障小組，分解細(xì)化保障任務(wù)，確保責(zé)任落實(shí)到崗到人。

二是提前介入排查，消除安全隱患。

“兩會(huì)”前期，保障小組對(duì)接待酒店開展全面的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與隱患排查，重點(diǎn)圍繞食品管理制度落實(shí)、加工場(chǎng)所衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，針對(duì)排查發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改意見書，跟蹤督促接待單位限期整改。同時(shí)，與接待單位簽訂食品安全責(zé)任承諾書，強(qiáng)化其食品安全主體責(zé)任意識(shí)，從源頭杜絕食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

三是嚴(yán)格全程監(jiān)管，筑牢安全屏障。

會(huì)議期間，駐點(diǎn)監(jiān)管人員堅(jiān)守崗位，實(shí)行 24 小時(shí)不間斷監(jiān)管，重點(diǎn)監(jiān)督食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作規(guī)范、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等情況，確保餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)合規(guī)有序。充分發(fā)揮快檢技術(shù)支撐作用，對(duì)蔬菜、肉類等重點(diǎn)食品原料及餐飲具開展快速檢測(cè)，累計(jì)完成快檢202批次，其中食用農(nóng)產(chǎn)品131批次、餐飲具表面潔凈度71批次，檢測(cè)結(jié)果全部合格。通過全方位監(jiān)管舉措，切實(shí)筑牢了會(huì)議期間的食品安全防線，保障了參會(huì)人員的用餐安全。

（來源：東營(yíng)市場(chǎng)監(jiān)管微信公眾號(hào)）