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春節(jié)將至，為切實保障節(jié)日期間轄區(qū)食品安全，護(hù)航食品生產(chǎn)企業(yè)健康有序發(fā)展，濱城區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長高建帶領(lǐng)食品股及各監(jiān)管所工作人員，深入轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)開展專項督導(dǎo)檢查，并同步開展精準(zhǔn)益企幫扶行動，為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展賦能助力。

此次行動緊扣節(jié)日消費特點，將肉制品、速凍調(diào)制食品等消費旺盛品類列為重點檢查對象。檢查組一行直奔企業(yè)生產(chǎn)車間、成品庫、原料庫等關(guān)鍵區(qū)域進(jìn)行全流程、無死角的細(xì)致排查。在檢查過程中，檢查組堅持監(jiān)管與服務(wù)并重、督導(dǎo)與幫扶并行，嚴(yán)格壓實企業(yè)主體責(zé)任，圍繞五個方面靶向施策、精準(zhǔn)發(fā)力，推動企業(yè)筑牢食品安全防線：

一是嚴(yán)把原料準(zhǔn)入關(guān)，指導(dǎo)企業(yè)完善食品原料進(jìn)貨查驗體系，幫助企業(yè)梳理供應(yīng)商資質(zhì)審核、原料檢驗報告留存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)要點，確保每一批次食品原料來路清晰、質(zhì)量合格，從源頭筑牢食品安全防線；二是嚴(yán)守貯存安全線，針對有溫度貯存要求的食品原料和成品，現(xiàn)場講解不同品類的貯存標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助企業(yè)排查冷藏、冷凍設(shè)備運行隱患，指導(dǎo)企業(yè)建立設(shè)備定期巡檢臺賬，確保貯存環(huán)節(jié)嚴(yán)格符合執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；三是嚴(yán)控添加劑使用，聚焦食品添加劑使用管理，組織業(yè)務(wù)骨干為企業(yè)開展GB2760標(biāo)準(zhǔn)專題指導(dǎo)，幫助企業(yè)健全添加劑使用臺賬，明確使用范圍與限量要求，杜絕超范圍、超限量使用行為；四是嚴(yán)抓生產(chǎn)全流程，從生產(chǎn)環(huán)境清潔消毒流程、從業(yè)人員健康管理規(guī)范，到生產(chǎn)記錄、檢驗記錄等各項臺賬的完善，幫助企業(yè)補(bǔ)齊管理短板；五是統(tǒng)籌安全雙落實，推動企業(yè)統(tǒng)籌抓好食品安全與安全生產(chǎn)，協(xié)助企業(yè)開展節(jié)前隱患大排查，提供專業(yè)排查建議，做到抓早抓小、防患未然，實現(xiàn)“兩手抓、兩手硬”。

檢查組特別強(qiáng)調(diào)，春節(jié)臨近，職業(yè)打假人進(jìn)入活躍期，產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注既是打假關(guān)注的重點，也是企業(yè)容易出現(xiàn)疏漏的環(huán)節(jié)。為此，檢查組一方面指導(dǎo)企業(yè)開展標(biāo)簽標(biāo)注專項自查，詳細(xì)解讀標(biāo)簽標(biāo)注相關(guān)法規(guī)要求，針對品名、配料表、生產(chǎn)日期、貯存條件等關(guān)鍵信息進(jìn)行逐一核對，幫助企業(yè)規(guī)避標(biāo)簽合規(guī)風(fēng)險；另一方面，結(jié)合企業(yè)產(chǎn)品特點提供標(biāo)簽優(yōu)化建議，助力企業(yè)提升標(biāo)簽規(guī)范性。

在嚴(yán)格監(jiān)管的同時，檢查組堅持監(jiān)管與服務(wù)并重，深入開展益企幫扶行動。鼓勵并協(xié)助有條件的企業(yè)，結(jié)合自身生產(chǎn)規(guī)模與產(chǎn)品特點，因地制宜引入先進(jìn)生產(chǎn)管理體系；指導(dǎo)具備基礎(chǔ)的企業(yè)規(guī)劃建設(shè)“透明工廠”，以可視化生產(chǎn)流程提升消費者信任度。同時，搭建企業(yè)交流平臺，推動優(yōu)質(zhì)企業(yè)分享先進(jìn)管理經(jīng)驗，帶動轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)整體提升食品安全風(fēng)險管控能力，增強(qiáng)產(chǎn)品市場競爭力。

下一步，濱城區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)秉持“監(jiān)管為民、服務(wù)暖企”的理念，以此次專項檢查為契機(jī)，常態(tài)化開展跟蹤幫扶，督促企業(yè)嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，全力保障轄區(qū)群眾春節(jié)期間舌尖上的安全，推動轄區(qū)食品產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

（來源：濱城市場監(jiān)管微信公眾號）