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元旦佳節(jié)將至，為切實(shí)保障節(jié)日期間食品安全，近日，濱城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立足監(jiān)管職能，聚焦群眾消費(fèi)熱點(diǎn)，瞄準(zhǔn)人流量大、節(jié)日消費(fèi)集中的大型商超、餐飲單位等重點(diǎn)場(chǎng)所，組織開展元旦期間食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查行動(dòng)。

執(zhí)法人員先以圣豪超市為重點(diǎn)檢查點(diǎn)位，圍繞肉制品、食用油、糕點(diǎn)、等節(jié)日熱銷食品展開全面細(xì)致排查。針對(duì)節(jié)日餐桌必備的糕點(diǎn)類食品，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查核查食品添加劑使用是否合規(guī)，同時(shí)仔細(xì)查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否完整、清晰，確保生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等強(qiáng)制標(biāo)示事項(xiàng)符合要求。在蜂蜜銷售區(qū)域，執(zhí)法人員對(duì)散裝蜂蜜產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和出廠包裝的配料表進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，杜絕不合格蜂產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

此外，執(zhí)法人員還對(duì)食用油、米面糧油、休閑零食等節(jié)日熱銷食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、儲(chǔ)存環(huán)境等進(jìn)行逐一核查，督促商家規(guī)范陳列和儲(chǔ)存，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)商品。

隨后，針對(duì)餐飲環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員深入萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)餐飲集中區(qū)，重點(diǎn)檢查后廚衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食材進(jìn)貨查驗(yàn)及食品儲(chǔ)存條件，嚴(yán)查使用過(guò)期原料、加工環(huán)境不達(dá)標(biāo)等違法違規(guī)行為。對(duì)食品加工制作流程、生熟食品分開存放、冷凍冷藏設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)等情況進(jìn)行細(xì)致排查，督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，遵守操作規(guī)范，杜絕交叉污染，嚴(yán)防食品安全隱患。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員還向經(jīng)營(yíng)者普及食品安全相關(guān)法律法規(guī)，強(qiáng)調(diào)食品安全主體責(zé)任的落實(shí)，引導(dǎo)商家誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，共同營(yíng)造安全放心的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境。

下一步，濱城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大節(jié)日期間食品安全巡查力度和頻次，緊盯重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種，做到監(jiān)管不留死角、檢查不走過(guò)場(chǎng)，從嚴(yán)從實(shí)筑牢食品安全防線，切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

（來(lái)源：濱城市場(chǎng)監(jiān)管微信公眾號(hào) ）