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為嚴(yán)厲打擊制售假劣肉制品違法行為，切實(shí)維護(hù)肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，11月25日，梁山縣食藥安辦、縣公安局、縣市場(chǎng)監(jiān)管局、縣畜牧中心開展肉類產(chǎn)品聯(lián)合督導(dǎo)檢查。

明確風(fēng)險(xiǎn)，確定檢查點(diǎn)位。綜合投訴舉報(bào)、監(jiān)督抽檢、省市強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)品種等情況，確定此次聯(lián)合檢查點(diǎn)位，聚焦畜禽養(yǎng)殖、畜禽屠宰、熟肉制品生產(chǎn)企業(yè)、人流量較大的超市、餐飲單位開展全鏈條聯(lián)合突擊檢查。

聚焦問(wèn)題，開展重點(diǎn)檢查。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查獸藥采購(gòu)、領(lǐng)用、庫(kù)存記錄，有無(wú)假劣獸藥、違禁藥物和病死畜禽無(wú)害化處理情況，屠宰環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查入場(chǎng)畜禽的動(dòng)物檢疫合格證明，是否存在注水、使用“瘦肉精”等禁用藥物的行為，以及銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫肉品的違法行為。肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員采取“進(jìn)車間、翻冷庫(kù)、查臺(tái)賬、調(diào)記錄、驗(yàn)證明”等方式，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、肉產(chǎn)品來(lái)源及儲(chǔ)存條件、是否銷售及使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的畜禽肉類產(chǎn)品等。

嚴(yán)格執(zhí)法，抓好整改落實(shí)。本次聯(lián)合督導(dǎo)檢查共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員11人，檢查畜禽養(yǎng)殖、畜禽屠宰、肉制品生產(chǎn)企業(yè)、超市、餐飲單位各1家，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的畜禽屠宰場(chǎng)所有雜物、食品添加劑管理不規(guī)范、從業(yè)人員著裝不規(guī)范等問(wèn)題，要求企業(yè)限期整改，并跟蹤復(fù)查，確保落實(shí)形成閉環(huán)。

宣傳引導(dǎo)，增強(qiáng)法律意識(shí)。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員以現(xiàn)場(chǎng)講解的方式，積極向企業(yè)及消費(fèi)者普及宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》等法律法規(guī)，鼓勵(lì)群眾參與，共同監(jiān)督。同時(shí)，通過(guò)制售假劣肉制品違法犯罪行為典型案例，對(duì)各養(yǎng)殖、屠宰及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行警示教育，督促其嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

下一步，梁山縣將持續(xù)加大假劣肉制品違法犯罪聯(lián)合打擊力度，繼續(xù)發(fā)揮投訴舉報(bào)和監(jiān)督抽檢錨定作用，采取日常巡查、突擊檢查、暗訪排查等形式，以零容忍的態(tài)度嚴(yán)厲打擊制售假劣肉制品相關(guān)違法犯罪行為，堅(jiān)決筑牢肉制品食品安全防線。

（供稿單位：梁山縣市場(chǎng)監(jiān)管局 薛文娟）