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　　為切實(shí)保障轄區(qū)群眾飲食安全，近日，古槐街道大石橋社區(qū)網(wǎng)格中心組織網(wǎng)格員和志愿者開展轄區(qū)商戶食品安全專項(xiàng)排查行動，以“零容忍”態(tài)度守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。此次排查范圍覆蓋轄區(qū)內(nèi)超市、便利店、餐飲店、熟食店等各類食品經(jīng)營商戶，重點(diǎn)圍繞食品采購儲存、從業(yè)人員健康證管理、加工操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生狀況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開。排查前，社區(qū)網(wǎng)格中心對參與人員進(jìn)行集中培訓(xùn)，明確排查標(biāo)準(zhǔn)、責(zé)任分工及注意事項(xiàng)，確保排查工作有序高效推進(jìn)。

　　排查過程中，工作人員采取“網(wǎng)格全覆蓋、隱患零遺漏”的方式，逐戶深入商戶開展檢查。在餐飲店，重點(diǎn)查看后廚衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、餐具消毒是否規(guī)范、食品原料是否新鮮，詳細(xì)核查食材采購臺賬及供應(yīng)商資質(zhì)，要求商家嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度;在超市和便利店，仔細(xì)檢查預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件，對臨近保質(zhì)期的食品督促商家及時(shí)下架處理，堅(jiān)決杜絕過期食品流入市場。同時(shí)，工作人員還現(xiàn)場核查從業(yè)人員健康證持有情況，提醒商家定期組織員工進(jìn)行健康體檢，確保上崗人員身體健康。 針對排查中發(fā)現(xiàn)的部分商戶存在后廚油污清理不及時(shí)、食材存放不規(guī)范、進(jìn)貨臺賬記錄不完整等問題，工作人員當(dāng)場下達(dá)整改通知書，明確整改內(nèi)容、整改時(shí)限及整改要求，并建立“一戶一檔”隱患臺賬，實(shí)行銷號管理。網(wǎng)格長負(fù)責(zé)跟蹤督促整改情況，確保問題全部整改到位。此外，工作人員還向商戶發(fā)放食品安全宣傳手冊，普及食品安全相關(guān)法律法規(guī)和操作規(guī)范，引導(dǎo)商戶樹立“主體責(zé)任”意識，自覺規(guī)范經(jīng)營行為。

　　下一步，古槐街道大石橋社區(qū)網(wǎng)格中心將建立食品安全排查長效機(jī)制，通過定期排查與不定期抽查相結(jié)合的方式，持續(xù)加強(qiáng)轄區(qū)食品經(jīng)營商戶監(jiān)管力度，同時(shí)暢通群眾監(jiān)督舉報(bào)渠道，形成“社區(qū)監(jiān)管、商戶自律、群眾參與”的食品安全共治格局，切實(shí)為轄區(qū)居民筑牢食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。

　　(供稿單位：古槐街道大石橋社區(qū) 邵秋童)