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為全面做好校園餐食品安全專項(xiàng)整治工作，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食材源頭管理，在對(duì)學(xué)校大宗食材供貨商蔬菜、肉類批發(fā)商摸底的基礎(chǔ)上，10月21日，張店區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在魯中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)開展了學(xué)校大宗食材供貨商夜間專項(xiàng)檢查。

凌晨3點(diǎn)，執(zhí)法人員在魯中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)西門集合，分為現(xiàn)場(chǎng)檢查組、監(jiān)督抽檢組及后勤協(xié)調(diào)組。專項(xiàng)檢查采取監(jiān)督檢查與監(jiān)督抽檢相結(jié)合的方式，對(duì)批發(fā)商實(shí)施精準(zhǔn)檢查、靶向抽檢?，F(xiàn)場(chǎng)檢查組圍繞重點(diǎn)品種經(jīng)營(yíng)者，嚴(yán)格查驗(yàn)進(jìn)貨票據(jù)、合格證明等材料，確保食材來源可追溯。監(jiān)督抽檢組帶領(lǐng)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)畜禽肉、蔬菜等重點(diǎn)品種進(jìn)行抽樣檢測(cè)，共計(jì)抽檢46批次。

此次凌晨行動(dòng)通過前置監(jiān)管關(guān)口，有效提升了監(jiān)管的針對(duì)性和威懾力，為保障全區(qū)師生“舌尖上的安全”構(gòu)筑了堅(jiān)實(shí)防線。下一步，張店區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化源頭監(jiān)管，并依據(jù)本次抽檢結(jié)果，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題一查到底、依法嚴(yán)肅處理，實(shí)現(xiàn)閉環(huán)管理，全力守好校園食品安全的第一道關(guān)口。

（來源：淄博市場(chǎng)監(jiān)管微信公眾號(hào) ）