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8月26日，高唐縣教體局、縣市場(chǎng)監(jiān)管局、縣衛(wèi)健局聯(lián)合召開(kāi)全縣秋季校園食品安全培訓(xùn)會(huì)。全縣各中小學(xué)（含配餐學(xué)校）、幼兒園（含分園）、職教中心、特殊教育學(xué)校分管食品安全工作副校長(zhǎng)、專(zhuān)職食品安全管理員、配餐企業(yè)負(fù)責(zé)人，共110余人參加了本次培訓(xùn)。

會(huì)上，高唐縣教體局、縣市場(chǎng)監(jiān)管局及縣衛(wèi)健局分管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)2025年上半年各自領(lǐng)域監(jiān)督檢查和問(wèn)題整改情況進(jìn)行通報(bào)。同時(shí)，聚焦新學(xué)期校園食品安全工作的重點(diǎn)與難點(diǎn)，進(jìn)行了系統(tǒng)性的培訓(xùn)和部署。

培訓(xùn)內(nèi)容緊緊圍繞“學(xué)校食堂安全主體責(zé)任落實(shí)要點(diǎn)”展開(kāi)，按照相關(guān)法律法規(guī)及政策要求，聚焦校園食堂食材采購(gòu)、餐具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，細(xì)致解讀食品安全操作規(guī)范與監(jiān)管要點(diǎn)，明確學(xué)校作為食品安全責(zé)任主體的具體職責(zé)與義務(wù)，強(qiáng)調(diào)建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制的重要性，確保安全責(zé)任細(xì)化到人、落實(shí)到位。

針對(duì)夏秋季食源性疾病高發(fā)的特點(diǎn)，會(huì)議專(zhuān)門(mén)設(shè)置了“食源性疾病及學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)”培訓(xùn)環(huán)節(jié)。講解了常見(jiàn)食源性疾病的發(fā)病原因、傳播途徑及預(yù)防措施，在保證食品安全前提下，注重營(yíng)養(yǎng)均衡與膳食搭配，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)。

為檢驗(yàn)培訓(xùn)效果，鞏固學(xué)習(xí)成果，會(huì)后立即組織了校園食品安全管理知識(shí)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試。通過(guò)以考促學(xué)、以學(xué)促用的方式，有效強(qiáng)化了參訓(xùn)人員對(duì)食品安全知識(shí)的理解和掌握，為后續(xù)工作的規(guī)范開(kāi)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

培訓(xùn)結(jié)束后，高唐縣教育體育局、縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局及縣衛(wèi)生健康局領(lǐng)導(dǎo)分別就秋季學(xué)期校園食品安全重點(diǎn)工作進(jìn)行了部署。要求各學(xué)校提高政治站位，深刻認(rèn)識(shí)校園食品安全的極端重要性，時(shí)刻繃緊安全弦；要嚴(yán)格對(duì)照培訓(xùn)要求，全面開(kāi)展自查自糾，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患；要強(qiáng)化部門(mén)聯(lián)動(dòng)，形成監(jiān)管合力，加大監(jiān)督檢查頻次與力度；要持續(xù)推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè)，主動(dòng)公開(kāi)食品安全信息，自覺(jué)接受家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)督，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。

（來(lái)源：高唐市場(chǎng)監(jiān)管微信公眾號(hào)）