近日,鄒城市市場監(jiān)管局前往多家面粉加工小作坊開展“產(chǎn)前幫扶”行動,通過“監(jiān)管+服務”模式,幫助小作坊提升質(zhì)量管理水平,筑牢食品安全防線。

針對面粉加工小作坊普遍存在的設備簡陋、工藝落后、標準不清等問題,市場監(jiān)管工作人員結(jié)合《食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》等法規(guī)要求,采取“一坊一策”方式,重點對生產(chǎn)環(huán)境、原料采購、工藝流程、標簽標識等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行“一對一”指導。
指導過程中,工作人員向經(jīng)營者發(fā)放《食品小作坊生產(chǎn)加工規(guī)范釋義與圖解》手冊,并結(jié)合近年來食品安全典型案例,重點講解非法添加、衛(wèi)生條件不達標、虛假標注等違法行為的法律后果,督促經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任,建立健全原料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗等制度?!笆袌霰O(jiān)管局的工作人員上門指導,讓我們清楚了生產(chǎn)合規(guī)產(chǎn)品需要注意的細節(jié),避免了因不了解規(guī)章制度而犯錯,這樣的服務很貼心!”小作坊業(yè)主紛紛表示。
3月份以來,已幫扶指導面粉小作坊6家,解決問題9處。
此次產(chǎn)前指導服務減少了小作坊因盲目投產(chǎn)導致的整改成本,提升了行業(yè)整體質(zhì)量安全水平。下一步,鄒城市市場監(jiān)管局將持續(xù)跟蹤小作坊整改提升情況,促進小作坊產(chǎn)業(yè)向規(guī)范化、品牌化發(fā)展,為鄉(xiāng)村振興和食品安全保駕護航。
(來源:濟寧市場監(jiān)管微信公眾號)
編輯:李新茹
審核:鐘德旺
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