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11月29日，德州市第五屆藥膳大賽在市中醫(yī)院成功舉辦。本次大賽由市衛(wèi)生健康委、市中醫(yī)藥管理局主辦，市中醫(yī)藥學(xué)會承辦。市衛(wèi)生健康委黨組成員、副主任，市中醫(yī)藥管理局副局長孔祥勇出席閉幕式。

孔祥勇在致辭中指出，推廣藥膳，中醫(yī)醫(yī)院和中醫(yī)藥專業(yè)技術(shù)人員作用不可替代，要積極探索利用中醫(yī)藥制藥膳，改善患者飲食，增強治療與康復(fù)的效果，真正實現(xiàn)寓養(yǎng)于膳、寓醫(yī)于食，為服務(wù)人民健康作出更大貢獻。

全市共13個代表隊參加比賽。大賽采取理論比賽和作品展示的形式，考核參賽隊員藥膳理論及制作工藝、藥膳現(xiàn)代研究與應(yīng)用等方面的內(nèi)容。在作品展示階段，參賽選手詳細講解中醫(yī)藥理論、制作過程和藥膳功效，解答評委提問，展現(xiàn)了深厚的中醫(yī)藥理論功底和精湛的制作工藝，打造了一份份道地藥材與當(dāng)?shù)孛朗惩昝澜Y(jié)合的藥膳精品。大賽設(shè)置團體一等獎1名、二等獎3名、三等獎5名，個人一等獎3名、二等獎5名、三等獎8名、優(yōu)秀獎10名。個人一、二等獎獲得者同時授予8名“金牌藥膳指導(dǎo)”稱號。

近年來，德州市將開展藥膳大賽活動作為傳承創(chuàng)新中醫(yī)藥文化的抓手之一，大力開發(fā)“中醫(yī)藥+”創(chuàng)新產(chǎn)品，做大做強中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)，中醫(yī)中藥逐漸走入群眾日常生活，成為養(yǎng)生新時尚、健康新潮流，群眾中醫(yī)藥健康素養(yǎng)水平不斷提升。